Lemon Berry Cake

Ìngrédìénts

Cáké :

• 1 bóx whìté cáké mìx
• 3 éggs
• 1/3 C. buttér méltéd
• zést óf 2 lémóns
• 1/3 C. lémón juìcé
• 2/3 C. buttérmìlk ór mìlk
• ½ C. pláìn yógurt ór sóur créám
• 2 C. bluébérrìés frésh ór frózén

Ráspbérry Buttércréám :

• ½ C. buttér sófténéd
• 8 óz. créám chéésé
• 2 Tbsp. purééd ráspbérrìés stráìnéd tó rémóvé sééds (purééd ìn bléndér)
• 3 ½ -4 ½ C. pówdéréd sugár

Lémón Buttércréám :

• 1 C. buttér sófténéd
• 8 óz. créám chéésé
• zést óf 2 lémóns
• 1 Tbsp. lémón juìcé
• 3 ½ -4 ½ C. pówdéréd sugár
• Nóté: Yóu cán usé fréézé-drìéd ráspbérrìés fór thé fìllìng. Pulvérìzé thém ìn á fóód prócéssór ánd thén sìft óut thé sééds. Usé ábóut 1 Tbsp. óf pulvérìzéd bérrìés yóu’ll gét án ámázìng punch óf cólór ánd flávór. OR yóu cán ádd 3 tsp. óf ráspbérry flávóréd gélátìn tó thé órìgìnál récìpé fór éxtrá cólór ánd flávór. Ìf yóu ónly wánt tó máké á 2-láyéréd cáké yóu dón't nééd tó máké ás much fróstìng!

Ìnstructìóns

1. Préhéát óvén tó 350 dégréés ánd gréásé 3 8-ìnch páns. (Ì lìké tó lìné thé bóttóms óf my páns wìth fóìl ór párchmént fór éásy rémóvál.)
2. Sìft cáké mìx ìntó á smáll bówl ánd sét ásìdé.
3. Ìn á lárgé bówl, cómbìné éggs, buttér, lémón zést, lémón juìcé, buttérmìlk ánd yógurt untìl smóóth.
4. Stìr ìn cáké mìx ánd bluébérrìés.
5. Dìvìdé báttér événly bétwéén prépáréd páns ánd usé á spátulá tó spréád báttér flát.

For full instructions kindly visit : www.yourcupofcake.com