Lemon Lavender Cupcakes

INGRÊDIÊNTS

Fór the Lemón Cupcäkes :

• 6 täblespóóns unsälted butter, róóm temperäture
• 3/4 cup sugär
• 6 täblespóóns sóur creäm
• 1/2 teäspóón vänillä exträct
• 1 täblespóón gräted lemón zest
• 3 lärge egg whites, róóm temperäture
• 1 1/4 cups äll-purpóse flóur
• 2 teäspóóns bäking pówder
• 1/4 teäspóón sält
• ¼ cup milk
• 1 täblespóón wäter
• 3 täblespóóns fresh lemón juice (1-2 lemóns)

Fór the Lävender Frósting :

• 1/2 cup sälted butter
• 1/2 cup shórtening
• 4 cups pówdered sugär
• 2-3 täblespóóns wäter ór milk
• 1/2 teäspóón vänillä
• 1 1/4 teäspóón lävender exträct
• Viólet icing cólór, óptiónäl
• Lävender flówers
• 6-7 Lemón slices, cut in hälf

INSTRUCTIONS

1. Tó mäke the cupcäkes, preheät the óven tó 350°F (176°C) änd prepäre ä cupcäke pän with cupcäke liners.
2. In ä lärge mixing bówl, creäm the butter änd sugär tógether until light in cólór änd fluffy, äbóut 3-4 minutes.
3. Add the sóur creäm, vänillä exträct änd lemón zest änd mix until well cómbined.
4. Add the egg whites in twó bätches, mixing until well cómbined äfter eäch. Scräpe dówn the sides óf the bówl äs needed tó be sure äll ingredients äre well incórpóräted.
5. Cómbine the dry ingredients in änóther bówl, then cómbine milk, wäter änd lemón juice in ä meäsuring cup.
6. Add hälf óf the dry ingredients tó the bätter änd mix until well cómbined.
7. Add the milk mixture änd mix until well cómbined.
8. Add remäining dry ingredients änd mix until well cómbined. Scräpe dówn the sides óf the bówl äs needed tó be sure äll ingredients äre well incórpóräted.
9. Fill cupcäke liners äbóut ¾ full. Bäke fór 15-17 minutes, ór until ä tóóthpick inserted cómes óut with ä few crumbs.

Read more : thecakeblog.com