ÌNGREDÌENTS
Chòcòláte Cáke :
- 1 1/2 cûp áll-pûrpòse flòûr
- 1 1/2 cûps gránûláted sûgár
- 3/4 cûp Dûtch-pròcessed còcòá pòwder sifted
- 1 1/2 tsp báking sòdá
- 1 tsp báking pòwder
- 1 tsp sált
- 1/4 cûp vegetáble òil
- 3/4 cûp bûttermilk ròòm temperátûre
- 3/4 cûp hòt wáter
- 2 lárge eggs
- 2 tsp vánillá
- 5 lárge egg whites
- 1 1/2 cûp gránûláted sûgár
- 1 1/2 cûps ûnsálted bûtter cûbed, ròòm temperátûre
- 1 tsp mint extráct
- 3 òz gòòd qûálity dárk chòcòláte chòpped
- green còlòr gel
- 2 òz gòòd qûálity dárk chòcòláte finely chòpped
- 2 òz heávy whipping creám
Cáke :
- Preheát òven tò 350F, greáse three 6" ròûnd báking páns ánd dûst with còcòá pòwder. Line bòttòms with párchment.
- Pláce áll dry ingredients intò the bòwl òf á stánd mixer fitted with á páddle áttáchment. Stir tò còmbine.
- Ìn á mediûm bòwl whisk áll wet ingredients (pòûr hòt wáter in slòwly ás nòt tò còòk the eggs).
- Add wet ingredients tò dry ánd mix òn mediûm fòr 2-3 mins. Bátter will be very thin.
- Pòûr evenly intò prepáred páns. Ì ûsed á kitchen scále tò ensûre the bátter is evenly distribûted.
- Báke ûntil á cáke tester còmes òût mòstly cleán. A tòtál òf 30-35mins.
- Còòl 10 minûtes in the páns then tûrn òût òntò á wire ráck tò còòl còmpletely.
- Pláce egg whites ánd sûgár intò the bòwl òf á stánd mixer, whisk ûntil còmbined.*
- Pláce bòwl òver á hòt wáter báth òn the stòve ánd whisk cònstántly ûntil the mixtûre is nò lònger gráiny tò the tòûch (áppròx. 3mins).
- Pláce bòwl òn yòûr stánd mixer ánd whisk òn med-high ûntil the meringûe is stiff ánd còòled (the bòwl is nò lònger wárm tò the tòûch -- áppròx. 5-10mins).
- Switch tò páddle áttáchment. Slòwly ádd cûbed bûtter ánd mix ûntil smòòth. Add peppermint extráct.
- Stòp the mixer. Dip á tòòthpick intò the green còlòr gel then dip it intò the fròsting. Whip ûntil smòòth ánd evenly green. Add mòre còlòr gel if desired.
- Fòld in chòpped chòcòláte.
For full instructions kindly visit : livforcake.com
Comments
Post a Comment