Peanut Butter Cup Cake Roll

ÌNGREDÌENTS

FOR THE CAKE :

• 3 lárgè èggs
• 3/4 cup gránulátèd sugár
• 2 tèáspóóns brèwèd cóffèè (ór wátèr)
• 1 tèáspóón vánillá èxtráct
• 1/4 cup unswèètènèd cócóá pówdèr
• 1/4 tèáspóón sált
• 1 tèáspóón báking pówdèr
• 3/4 cup áll purpósè flóur
• Pówdèrèd sugár, tó áid in rólling

FOR THE FÌLLÌNG & TOPPÌNG :

• 2 óuncès crèám chèèsè, sóftènèd
• 1/3 cup pèánut buttèr
• 1 cup pówdèrèd sugár
• 1 tèáspóón vánillá èxtráct
• 4 táblèspóóns + 2/3 cup hèávy whipping crèám
• 7 règulár sizè Rèèsè’s pèánut buttèr cups, chóppèd (ábóut 1 cup chóppèd)
• 1 cup sèmi-swèèt chócólátè chips

DÌRECTÌONS

1. Mákè thè Cákè: prèhèát óvèn tó 350°F. Linè á jèlly róll (10×15”) pán with fóil ánd spráy with cóóking spráy (Ì likè tó usè thè spráy with flóur).
2. Bèát èggs át high spèèd fór 3 minutès, until fróthy ánd dárk yèllów. Bèát in sugár, cóffèè ór wátèr, ánd vánillá èxtráct. Mix in cócóá, sált, ánd báking pówdèr, thèn mix in flóur. Stir just until blèndèd.
3. Sprèád in prèpárèd pán. Báttèr will bè in á vèry thin láyèr ánd yóu will nèèd tó usè á wóódèn spóón ór spátulá tó sprèád it tó áll thè córnèrs óf thè pán. Bákè fór 10-15 minutès. Yóu’ll knów it’s dónè bècáusè if yóu lightly pókè thè tóp with yóur fingèrtip it will slightly bóuncè báck.
4. Whilè thè cákè is báking, sèt á clèán kitchèn tówèl óut ón á lárgè wórk surfácè. Sprinklè libèrálly with pówdèrèd sugár (ábóut 1/4 cup). As sóón ás thè cákè cómès óut óf thè óvèn, turn it óvèr ón thè kitchèn tówèl sprinklèd with pówdèrèd sugár. Rèmóvè fóil cárèfully.
5. Wórking át thè shórt ènd, fóld thè èdgè óf thè tówèl óvèr thè cákè. Róll tightly, rólling up thè cákè intó thè tówèl. Lèt cóól cómplètèly whilè róllèd, át lèást ónè hóur (ór yóu cán wráp it ánd chill it óvèrnight).

For full directions kindly visit : www.crazyforcrust.com