Rainbow Layer Cake

Íngredîents

• 6 egg whîtes (äboút 2/3 cúp), ät room temperätúre
• 1 cúp súgär, dîvîded
• 1 cúp (2 stîcks) únsälted bútter, ät room temperätúre
• 3 täblespoons äpplesäúce
• 2 teäspoons púre vänîllä exträct
• 2 whole eggs
• 2 1/4 cúps cäke floúr
• 2 teäspoons bäkîng powder
• Pînch sält
• 6 dîfferent húes of food colorîng
• 2 cúps Búttercreäm Frostîng* (*Jäms, jellîes, änd other fîllîngs älso work well.)
• 2 cúps räînbow sprînkles, nonpäreîls, änd/or peärl drägees

Dîrectîons

1. Preheät oven to 350 degrees F. Lîne sîx 6-înch cäke päns wîth pärchment päper. 
2. Beät egg whîtes wîth än electrîc mîxer on medîúm-hîgh speed úntîl foämy, äboút 2 mînútes. Íncreäse mîxer speed to hîgh änd contînúe beätîng úntîl soft peäks form, äboút 3 mînútes. Grädúälly ädd 1/2 cúp of the súgär, contînúîng to beät úntîl stîff peäks form, äboút 3 mînútes more. 
3. Ín änother lärge mîxîng bowl, creäm bútter änd the remäînîng 1/2 cúp of súgär on medîúm speed úntîl lîght änd flúffy änd încreäsed în volúme, äboút 5 mînútes. Add äpplesäúce, vänîllä, änd eggs änd mîx on medîúm speed for 1 mînúte more. 
4. Sîft together floúr, bäkîng powder, änd sält. Add to bútter mîxtúre änd mîx on medîúm speed for 1 mînúte. Poúr în 3/4 cúp wäter änd mîx to combîne. Fold în egg whîtes wîth ä lärge spätúlä. 

For full instructions kindly visit  : www.foodnetwork.com