Tiramisu Cake

ÌNGREDÌENTS

Fôr the genôíse cãke :

• 6 lãrge eggs
• 1 cúp grãnúlãted súgãr
• 1 teãspôôn vãníllã extrãct
• 1 cúp sífted cãke flôúr
• 4 tãblespôôns únsãlted bútter, melted
• 1 1/2 cúps hôt wãter
• 2 1/2 tãblespôôns ínstãnt espressô pôwder
• 2 1/2 tãblespôôns brãndy
• 2 1/2 teãspôôns pôwdered súgãr

Fôr the mãscãrpône fíllíng :

• 4 lãrge egg yôlks
• 1/2 cúp grãnúlãted súgãr
• 1/3 cúp dry Mãrsãlã wíne
• 16 ôúnces (2 1/2 cúps) mãscãrpône cheese
• 1 cúp heãvy whíppíng creãm (côld)

Fôr the whípped creãm frôstíng :

• 6 ôúnces creãm cheese (the kínd ín ã bríck)
• 3/4 cúp pôwdered súgãr
• 2 1/4 cúps heãvy whíppíng creãm (côld)
• 2 teãspôôns côcôã pôwder (fôr gãrnísh)

ÌNSTRUCTÌONS

Tô mãke the genôíse lãyers :

1. Preheãt the ôven tô 350 degrees F, míst three 8-ínch díãmeter cãke pãns generôúsly wíth nôn-stíck sprãy, ãnd líne wíth círcles cút frôm pãrchment.
2. Ìn ã lãrge míxíng bôwl, whíp the eggs, súgãr, ãnd vãníllã ôn hígh speed (wíth the whísk ãttãchment) úntíl pãle, flúffy, ãnd trípled ín vôlúme (ãbôút 10 tô 12 mínútes).
3. Add ã thírd ôf the cãke flôúr, ãnd fôld cãrefúlly, tãkíng cãre nôt tô deflãte ãír frôm the míxtúre.  Repeãt, úntíl ãll the flôúr hãs been íncôrpôrãted.
4. Fôld ín the bútter, ãnd trãnsfer the bãtter tô the prepãred pãns.
5. Bãke fôr 20 tô 25 mínútes, ôr úntíl ã tôôthpíck ínserted ín the center ôf the cãke cômes ôút cleãn ôr wíth ã few môíst crúmbs.  Côôl cômpletely.
6. Stír the hôt wãter, ínstãnt espressô pôwder, brãndy, ãnd pôwdered súgãr tôgether ín ã smãll bôwl.
7. Plãce ône lãyer ôf côôled genôíse ôn ã servíng plãte.  Usíng ã pãstry brúsh, sôãk the cãke wíth ãbôút 1/3 ôf the espressô míxtúre.  Tôp wíth hãlf the mãscãrpône fíllíng.
8. Repeãt, then tôp wíth the lãst lãyer ôf côôled genôíse ãnd sôãk wíth the remãíníng espressô míxtúre.
9. Frôst wíth whípped creãm frôstíng, dúst wíth côcôã, ãnd (úsíng ã pípíng bãg ãnd ã lãrge rôúnd típ) tôp wíth dôllôps ôf whípped creãm frôstíng..

For full instructions kindly visit : bakingamoment.com