Tutti Frutti Christmas Cake

INGREDIENTS

• 1 cüp óf plâín flóür (mâídâ)
• ⅔ cüp óf sügâr
• ½ tsp óf bâkíng pówder
• ½ tsp óf bâkíng sódâ
• 1 egg
• ½ cüp óf büttermílk (see nótes)
• ¼ cüp óf bütter, sóftened
• ½ tsp óf vâníllâ extrâct
• ⅓ cüp óf tüttí früttí
• A pínch óf sâlt

INSTRUCTIONS

1. Set óven tó 400F/200C fór pre-heâtíng. Greâse ân 8" pân wíth bütter.
2. In â lârge bówl, whísk tógether the flóür, sügâr, sâlt, bâkíng pówder, ând bâkíng sódâ.
3. Tó thís, âdd the egg, vâníllâ, büttermílk, ând bütter.
4. Usíng ân electríc beâter, beât thís míxtüre ón lów speed fór 1 mínüte. Scrâpe dówn the sídes ând beât âgâín ón medíüm speed fór 1 móre mínüte.
5. If yóür míxer ónly hâs óne speed, thât's ók. Jüst üse thât. Usíng ân electríc míxer wíll gíve yóü best resülts ín thís recípe thân üsíng â whísk ând dóíng ít by hând. The míxtüre needs góód âerâtíón só gettíng sóme mâchíne íntó the prócess helps.

For full instructions kindly visit : www.cookingandme.com