Classic Cheesecake with Raspberry Sauce

ÎNGRÈDÎÈNTS

For thé crust :

• 12 Honéy Grähäm Cräckér réctänglés
• ⅓ cup buttér, méltéd

For thé chéésécäké :

• 4 (8oz) päckägés créäm chéésé, softénéd
• 1 cup sour créäm
• 1 cup sugär
• 4 lärgé éggs
• 1 täbléspoon cornstärch
• ⅛ téäspoon sält
• 2 téäspoons lémon juìcé
• 1 téäspoon vänìllä éxträct

For thé Räspbérry Säucé :

• 2 pìnts räspbérry
• ¼ cup sugär
• 1 täbléspoon lémon juìcé

ÎNSTRUCTÎONS

Mäkìng thé crust :

1. Préhéät thé ovén to 350 dégréés wìth ä räck ìn thé mìddlé-lowér pärt of your ovén.
2. Gréäsé ä 9-ìnch sprìngform pän wìth buttér.
3. Wräp thé pän ìn foìl, mäkìng suré thé bottom ìs complétély covéréd. Résérvé.
4. Crush thé grähäm cräckérs ìn ä food procéssor untìl fìnély crumbéd.
5. Mìx thé crumbs änd thé méltéd buttér untìl ìt résémblés wét sänd. Tränsfér thät mìxturé to thé sprìngform pän änd préss événly onto thé bottom.
6. Bäké thé crust for 8 to 10 mìnutés or untìl ìt stärts to brown slìghtly. Täké ìt off from ovén änd lét ìt cool.

For full instructions kindly visit : www.oliviascuisine.com