ÍNGRËDÍËNTS
Pástry :
- 1 cüp wátèr
- 8 táblèspòòns (1/2 cüp) büttèr, cüt intò páts
- 1/4 tò 1/2 tèáspòòn sált; üsè 1/2 tèáspòòn if yòü'rè üsing ünsáltèd büttèr
- 1 1/4 cüps King Arthür Unblèáchèd All-Pürpòsè Flòür
- 4 lárgè èggs, át ròòm tèmpèrátürè
- 2 smáll bòxès instánt vánillá püdding mix, règülár (3.4 òüncè) òr sügár-frèè (1 òüncè)
- 1 1/2 cüps milk (skim, lòw-fát, òr füll-fát)
- 1 tèáspòòn vánillá èxtráct
- Prèhèát thè òvèn tò 425°F. Lightly grèásè (òr linè with párchmènt) twò báking shèèts.
- Còmbinè thè wátèr, büttèr, ánd sált in á mèdiüm-sizèd sáücèpán. Hèát üntil thè büttèr hás mèltèd, ánd bring tò á ròlling bòil.
- Rèmòvè fròm thè hèát ánd ádd thè flòür áll át òncè, stirring vigòròüsly üntil thè mixtürè smòòths òüt ánd còmès tògèthèr intò á báll; this shòüld tákè lèss thán 30 sècònds. Íf nèèdèd, rètürn thè pán tò thè hèát fòr á fèw minütès tò hèlp thè báttèr còmè tògèthèr.
- Rèmòvè thè pán fròm thè hèát, ánd tránsfèr thè dòügh tò thè bòwl òf á stánd mixèr. Aftèr 7 minütès, chèck thè tèmpèrátürè òf thè dòügh: yòü shòüld bè áblè tò hòld á fingèr in it fòr á fèw sècònds. Íf yòü hávè á digitál thèrmòmètèr, thè tèmpèrátürè shòüld bè bèlòw 125°F.
- Bèát in thè èggs ònè át á timè; thè mixtürè will lòòk cürdlèd át first, büt whèn yòü ádd thè lást ègg it shòüld bècòmè smòòth. Bèát fòr 1 minütè áftèr ádding thè lást ègg. Yòü'll hávè á stiff, smòòth báttèr.
For full instructions kindly visit : www.kingarthurflour.com
Comments
Post a Comment