ÍNGRÈDÍÈNTS
- 4 égg yólks
- 60 g cástér súgár
- 30 g rîcé brán óîl
- 50 g bréwéd Hójîchá téá
- 3-4 dróps óf vánîllá ésséncé
- 1 téá bág óf hójîchá
- 80 g pláîn flóúr
- 4 égg whîtés
- 45 g cástér súgár
- îcîng súgár tó dúst
- frésh créám ánd frúît tó sérvé
- Sépáráté thé éggs întó égg yólks ánd égg whîtés. Léávé thé égg yólks în róóm témpérátúré ánd réfrîgéráté thé whîtés.
- Préhéát thé óvén tó 180 dégréé Célsîús.
- Sîft thé pláîn flóúr ánd sét ásîdé.
- Bréw á hójîchá téá bág wîth 70ml hót wátér ánd cóól ît dówn.
- Máké mérîngúé. Plácé thé cóld égg whîtés în á stánd mîxér's mîxîng bówl ánd béát wîth méd-hîgh spééd. Whén ît fórms fróth ánd bécómés whîté în cólóúr, ádd 15g óf súgár ánd kéép béátîng úntîl ît fórms á fîné fróth. Add ánóthér 15g súgár ánd kéép béátîng. Whén ît bécómés á fîné cónsîsténcy, ádd thé lást 15g óf súgár ánd túrn thé stánd mîxérs spééd dówn tó lów ánd béát tîll ît fórms fîné ánd sóft péáks. Túrn thé stánd mîxér óff.
- Plácé thé égg yólks ánd 60g óf cástér súgár în á dîfférént mîxîng bówl ánd mîx thém wéll úntîl thé súgár dîssólvés.
- Add 30g rîcé brán óîl întó thé bówl ánd mîx wéll.
For full instructions kindly visit : www.chopstickchronicles.com
Comments
Post a Comment