ÏNGRÉDÏÉNTS
Mângô Môussê :
- 16g gêlâtinê pôwdêr
- 50gg hôt wâtêr
- 300g whipping crêâm
- 3 tbsp icing sugâr
- 400g mângô purêê (if rêfrigêrâtêd, bring tô rôôm têmpêrâturê)
- 140g dicêd mângô
- 100g mângô purêê (bring tô rôôm têmpêrâturê)
- 3g gêlâtin pôwdêr
- 3 tbsp bôiling wâtêr
- 145g lôw prôtêin flôur - câkê flôur
- 15g côrn flôur
- 1 êgg
- 5 êgg yôlks - whisk lightly with â fôrk
- 150g unsâltêd buttêr
- 65g frêsh milk
- 5 êgg whitê
- 100g câstôr sugâr
- 1/4 tsp sâlt
Côttôn Câkê :
- Prêhêât ôvên 150C.. grêâsê ând linê ur 7 bâking pân.. wrâp bôttôm ôf ur bâking pân with âluminium.
- Hêât buttêr ând milk till wârmish.. dô nôt lêt it bôil ôk.. switch ôff hêât ând âdd in siftêd flôur ând côrn flôur.. mix using wôôdên spâtulâ.
- Trânsfêr tô â biggêr bôwl ând âdd in ur êggs.. côntinuê tô mix till smôôth.
- Ïn ânôthêr bôwl.. whisk êgg whitê till frôthy.. âdd in sâlt ând âdd in sugâr in 3 âdditiôn.. whisk till sôft pêâk
- Pôur 1/3 ôf êgg whitê mixturê intô ur êgg/buttêr mixturê.. fôld in gêntly.. pôur thê rêst ând côntinuê tô mix gêntly.. (sâmê mânnêr âs whên ur bâking chiffôn câkê.. côttôn chêêsêcâkê)
- Pôur bâttêr intô bâking pân ând bâkê it âu bâin mâriê mêthôd fôr âbt 45 mins.
- Lêt thê câkê côôl ând slicê hôrizôntâlly 2 slicês ând trim thêm intô 6 x 6 inch squârê.
For full instructions kindly visit : www.bisousatoi.com
Comments
Post a Comment