Pink Angel Food Cake


ÍNGRÊDÍÊNTS

 Fôr thë cákë :
  • 1 cup plus 3 táblëspôôns 140 g cákë flôur
  • 1 cup plus 3 táblëspôôns 150 g cônfëctiônërs' sugár
  • 1/2 tëáspôôn sált
  • 2 cups 13-14 ëgg whitës, rôôm tëmpëráturë (lëft ôut ábôut 1 hôur)
  • 1 1/2 tëáspôôns crëám ôf tártár
  • 3/4 cup plus 2 táblëspôôns 180 g supërfinë sugár (sëë Swëëtápôlitá's Nôtës)
  • 1/2 tëáspôôn vánillá bëán pástë ôr purë vánillá ëxtráct
  • 1/8 tëáspôôn álmônd ëxtráct
  • Fëw drôps pink sôft gël pástë fôôd côlôr sëë Nôtës
Fôr thë pink márshmállôw frôsting :
  • 6 ëgg whitës 180 g
  • 1 3/4 cups plus 2 táblëspôôns 390 g gránulátëd sugár
  • 2 táblëspôôns 45 g light côrn syrup
  • 1/4 tëáspôôn crëám ôf tártár
  • Pinch ôf sált
  • 1 tëáspôôn vánillá bëán pástë ôr purë vánillá ëxtráct
  • Fëw drôps pink sôft gël pástë fôôd côlôr sëë Nôtës
  • Ráinbôw nônpárëils ôptiônál
ÍNSTRUCTÍØNS

Mákë thë pink ángël fôôd cákë :
  1. Arrángë ôvën ráck tô thë lôwër third ôf thë ôvën. Prëhëát thë ôvën tô 350°F (180°C). Sift thë cákë flôur, cônfëctiônërs' sugár ánd sált tôgëthër 4 timës. Sët ásidë.
  2. Wipë thë bôwl ánd whisk áttáchmënt ôf án ëlëctric mixër with pápër tôwël ánd lëmôn juicë, tô rëmôvë ány trácë ôf grëásë. Add thë ëgg whitës ánd bëát ôn thë lôwëst spëëd until thëy stárt tô bëcômë frôthy, ábôut 30 sëcônds. Stôp thë mixër ánd sprinklë thë crëám ôf tártár ôvër thë ëgg whitës. Bëát ôn mëdium spëëd until thë ëgg whitës thickën just slightly ánd yôu cán sëë swirl linës in thë mixturë frôm thë whisk (vëry sôft pëáks), ábôut 1 minutë. Add thë supërfinë sugár 1 táblëspôôn át á timë ánd bëát until thë ëgg whitës thickën ánd rëách sôft/mëdium, drôôpy (nôt stiff) pëáks, 1-2 minutës. Bëát in thë vánillá ánd álmônd ëxtráct, ánd á fëw drôps ôf thë fôôd côlôuring, if using.
  3. Rëmôvë thë bôwl frôm thë mixër. Sift thë dry ingrëdiënts 1/4 át á timë ôn tôp ôf thë mëringuë ánd fôld gëntly but thôrôughly with á rubbër spátulá. Gëntly tránsfër thë báttër tô án ungrëásëd 10" ángël fôôd cákë pán ánd smôôth thë tôp with á smáll ôffsët spátulá. Bákë ôn thë lôwër ráck ôf thë ôvën until thë tôp ôf thë cákë springs báck whën tôuchëd lightly, ánd whën á skëwër insërtëd intô thë cákë cômës ôut clëán, ábôut 35 minutës. Dôn't chëck thë cákë bëfôrë 35 minutës, ôr yôu côuld dëflátë yôur cákë, but álsô try nôt tô ôvër-bákë.
For full instructions kindly visit : sweetapolita.com

Comments

Post a Comment