Simple Sponge Cake

ÎNGRÊDÎÊNTS

• 200 g bùtter/mârgâríne (7 óz ór âppróx. 7/8 óf â cùp)
• 175 g câster sùgâr (6 óz ór âppróx. 3/4 óf â cùp)
• 1 tsp vâníllâ extrâct (5 ml)
• 3 eggs
• 200 g self râísíng flóùr (7 óz ór âppróx. 1+3/4 cùps)

ÎNSTRUCTÎONS

1. Thís schóól spónge câke ís mâde ís â rectângùlâr trây ând ídeâlly ís shóùld ríse ónly â líttle ând evenly tó gíve yóù â flât sùrfâce tó íce.
2. Greâse yóùr trây ând líne wíth bâkíng pâper. My rectângùlâr tín meâsùres 32 x 19 cm ând 3 cm deep. În ínches thât’s 12.5 x 7.5 ând jùst óver ân ínch deep. Yóù cân ùse âny shâpe bâkíng tín fór thís recípe âs lóng âs ít hâs â símílâr vólùme tó the óne Î ùsed.

For full instructions kindly visit : clairehuston.co.uk