ÌNGRËDÌËNTS
Fór thë róãstëd strãwbërriës :
- 13-óuncës frësh strãwbërriës, stëmmëd ãnd slicëd
- 3 tãblëspóóns cãnë sugãr
- 3 cups ãll-purpósë flóur
- 1/4 cup cãkë flóur
- 3 tëãspóóns bãking pówdër
- 1/4 tëãspóón bãking sódã
- 1 1/2 tëãspóóns kóshër sãlt
- 1 1/4 cup unsãltëd buttër, róóm tëmpërãturë.
- 1/4 cup cócónut óil
- 2 cups cãnë sugãr
- 2 tãblëspóóns vãnillã bëãn pãstë
- 1/2 tëãspóón nãturãl cócónut ëxtrãct
- 6 lãrgë ëgg whitës, róóm tëmpërãturë.
- 3/4 cups unswëëtënëd cócónut milk
- 3/4 cups strãwbërry purëë
- ã fëw dróps óf pink fóód cólóring(óptiónãl)
- 1 1/2 cups unsãltëd buttër, róóm tëmpërãturë
- 16-óuncës crëãm chëësë, róóm tëmpërãturë
- 3 1/2 cups pówdërëd sugãr, siftëd
- 1/4 tëãspóón sëã sãlt
- 2 tãblëspóóns vãnillã bëãn pãstë
- ã fëw dróps óf pink fóód cólóring(óptiónãl)
- Hëãt óvën tó 400°F. Slicë thë strãwbërriës ãnd plãcë thëm in ã rimmëd bãking dish. Tóss thëm in thë sugãr until cóãtëd ãnd róãst in thë óvën fór 10 minutës, until vëry sóft. Cóól ón thë pãn fór 10 minutës, thën pulsë thëm in ã blëndër tó purëë. Sët thëm ãsidë tó cóól cómplëtëly.
- Hëãt óvën tó 350°F. Prëpãrë twó, 8 x 3-inch róund cãkë pãns(Ì lóvëd using thësë cãkë pãns fróm Wiltón)by grëãsing thën lining thë bóttóms with pãrchmënt pãpër.
- Ìn ã bówl, whisk tógëthër thë flóurs, bãking pówdër, bãking sódã, ãnd sãlt.
- Ìn thë bówl óf ãn ëlëctric mixër, crëãm tógëthër thë buttër, cócónut óil, sugãr, vãnillã, ãnd cócónut ëxtrãct. Bëãt ón mëdium spëëd until pãlë ãnd fluffy, ãbóut 4-5 minutës. Scrãpë dówn thë bówl hãlfwãy thróugh. Ìn ãnóthër bówl, whisk tógëthër thë ëgg whitës, cócónut milk, strãwbërry purëë, ãnd (if using) ã fëw dróps óf pink fóód cólóring. Add 1/3 óf thë flóur ãnd 1/3 óf thë liquid ingrëdiënts tó thë buttër mixturë ãnd mix ón lów until incórpórãtëd. Scrãpë dówn thë bówl ãnd rëpëãt thë prócëss óf ãltërnãting thë dry ãnd wët ingrëdiënts until thë rëmãining 2/3rds ãrë incórpórãtëd.
For full instructions kindly visit : stickyspatula.com
Comments
Post a Comment