ÍNGRÉDÍÉNTS
- (310) g plãîn flôur
- 1 tsp fîné sãlt
- 10 égg whîtés
- 310 g cãstér sugãr
- 2 tsp bãkîng pôwdér
- 10 égg yôlks, lîghtly béãtén
- 455 g buttér (ôr usé 350 g fôr ã léss rîch vérsîôn)
- 6 tbsp côndénséd mîlk
- 2 tsp vãnîllã éxtrãct
- 2 drôps ãlmônd ésséncé
- 2 tsp brãndy
- Pré-héãt ôvén tô 175 dég C (350 dég F). Plãcé ôvén rãck în thé bôttôm ôné-thîrd ôf thé ôvén. Lîghtly gréãsé thé bãsé ãnd sîdés ôf cãké pãn wîth buttér, ãnd sprînklé lîghtly wîth flôur. Tãp ôut thé éxcéss flôur.
- Sîft flôur wîth sãlt twîcé.
- Ín ãn éléctrîc mîxér fîttéd wîth ã whîsk ãttãchmént, whîp égg whîtés ôn médîum-hîgh spééd (spééd 4 ôn my Kîtchén Aîd mîxér). Oncé whîtés gét fôãmy, stôp thé mîxér ãnd sprînklé bãkîng pôwdér ôvér thé whîtés. Turn ôn thé mîxér, ãnd whîp tô mîx wéll. Add sugãr, ã lîttlé ãt ã tîmé, în ã stéãdy stréãm. Côntînué whîppîng ôn médîum-hîgh spééd untîl thîck ôr just ãbôut stîff péãk stãgé. Réducé spééd, ãnd ãdd thé béãtén égg yôlks, ã lîttlé ãt ã tîmé. Côntînué whîppîng fôr 1 mînuté ãftér ãll thé yôlks hãvé béén ãddéd, untîl thîck ãnd créãmy. Pôur ôut întô ã lãrgé mîxîng bôwl.
For full instructions kindly visit : www.foodelicacy.com
Comments
Post a Comment