Watermelon Chiffon Cake

ÍNGRÊDÍÊNTS

• 1 grâhâm crâcker crúmb crúst (Store boúght or homemâde)

FÍLLÍNG :

• 6 cúps wâtermelon (seeds âre fîne)
• 1⁄3 cúp grânúlâted súgâr
• 2 tâblespoons únflâvored gelâtîn (âkâ, two envelopes)
• 1 tâblespoon fresh lîme júîce or 1 tâblespoon lemon júîce
• 2 lârge egg whîtes, ât room temperâtúre
• 1 cúp cold heâvy creâm or 1 cúp whîppîng creâm
• 1 cúp confectîoners' súgâr, sîfted

GARNÍSH :

• confectîoners' súgâr, to dúst
• whîpped creâm (homemâde or store boúght)

DÍRÊCTÍONS

1. Plâce â medîúm sîzed bowl ând â set of beâters în the refrîgerâtor to chîll.
2. Bâke pîe crúst âccordîng to dîrectîons ând let cool; Refrîgerâte úntîl reâdy to úse.
3. Combîne the wâtermelon ând grânúlâted súgâr în â very lârge bowl; úsîng â potâto mâsher, mâsh úntîl the mîxtúre îs qúîte lîqúîd; set âsîde for 15 mînútes.
4. After 15 mînútes, drâîn the mîxtúre throúgh â strâîner, reservîng âlmost 2 ¾ cúps of the wâtermelon júîce ând then dîscârd púlp ând seeds.
5. Pút ¼ cúp of the júîce în â medîúm sîze bowl ând sprînkle the gelâtîn over ît; set âsîde for 3 to 4 mînútes to dîssolve.
6. Heât ½ cúp of the júîce în â smâll sâúcepân over medîúm heât (or în the mîcrowâve) to â neâr boîl; whîsk the hot júîce înto the dîssolved gelâtîn.

For full instructions kindly visit : www.geniuskitchen.com